Zo maak je zelf je overheerlijke granola met Plukke

Voedzaam en lekker ontbijten, is niet altijd evident tijdens de ochtendrush. Toch moet dit niet noodzakelijk veel moeite kosten. Door zelf je granola te maken, kies je voor een veelzijdige en gezonde toevoeging aan je dagelijkse voeding. In deze blog lees je waarom deze crunchy lekkernij niet alleen goed is voor je gezondheid, we tonen ook hoe je zelf je granola maakt en personaliseert.

Rijk aan gezonde voedingsstoffen en goede vetten

De basisingrediënten van granola zijn haver, noten en zaden. Stuk voor stuk bevatten deze een schat aan essentiële vitaminen en mineralen. Haver is een geweldige bron van vezels die de spijsvertering bevorderen. Noten en zaden leveren op hun beurt gezonde vetten, eiwitten en verschillende antioxidanten. Ze bevatten ook omega-3 vetzuren, gekend voor hun positieve invloed op hart en bloedvaten, cholestrol en zelfs ontstekingsremmende werking.

Granola geeft je energie

Vaak associëren we granola met ontbijten, maar dit is geen must. Heb je doorheen de dag een opkikkertje nodig? Ook dan is granola een gezond alternatief voor een snack. Dankzij de mix van complexe koolhydraten, gezonde vetten en eiwitten is het een uitstekende bron van energie, ideaal voor die dip halverwege de ochtend of middag. Het geeft je langdurige energie en voorkomt de bekende suikercrash eigen aan andere snacks.

Geef een persoonlijke toets aan je granola

Een van de leukste voordelen van granola, is de mogelijkheid om je eigen granola aan te passen aan je persoonlijke smaak. Meng er je favoriete noten, zaden, gedroogd fruit of chocolade doorheen en geniet. Of je nu kiest voor de klassieke mix met amandelen en gedroogde veenbessen of gaat voor een exotische mix met kokos en mango. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Zelf je granola maken, is toegevoegde suikers en conserveringsmiddelen vermijden

Wanneer je je granola thuis maakt, heb je de volledige controle over de ingrediënten. Zo kan je overtollige suikers en conserveringsmiddelen vermijden die je vaak in granola’s uit de supermarkt terugvindt. Mag het toch iets zoeter? Experimenteer dan met honing, ahornsiroop of agavesiroop en geniet van een natuurlijke zoetheid.

Granola is goed voor je budget

Biologische granola van hoge kwaliteit kopen in de supermarkt kan best duur zijn. Door zelf je granola te maken, bespaar je niet alleen verpakkingskosten en dergelijke, het laat je ook toe om ingrediënten in bulk te kopen. Zo bieden we bij Plukke alle ingrediënten voor een lekkere granola aan in zakken van ca. 500 gr. Goed om meerdere granola’s mee te maken.

Je eigen granola maken doe je zo!

Ingrediënten om zo mee aan de slag te gaan:

• 3 kopjes havervlokken of havervlokken fijn
• 1 kop gehakte noten (bv. amandelen, walnoten kwartjes of halfjes of pecannoten)
• 1/2 kopje zaden (bijv. zonnebloem- of pompoenpitten)
• 1/2 kopje ongezoete kokosvlokken
• 1/4 kopje honing of ahornsiroop
• 1/4 kopje kokosolie of andere bakolie
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 theelepel kaneel
• 1/4 theelepel zout
• 1 kopje fijngehakt gedroogd fruit naar keuze (bv. rozijnen, veenbessen of abrikozen)

Instructies:

• Verwarm je oven voor op 180°C.
• Meng de havermout, gehakte noten, zaden, geraspte kokos, kaneel en zout in een grote kom.
• Verwarm de honing (of ahornsiroop), kokosolie en het vanille-extract in een klein steelpannetje op een laag vuur tot het gesmolten is.
• Giet het natte mengsel over de droge ingrediënten en roer tot alles goed bedekt is.
• Verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat. Opgelet, gebruik bakpapier.
• Bak 20 à 25 minuten. Roer halverwege tot de granola goudbruin is.
• Haal de bakplaat uit de oven. Laat de granola afkoelen en voeg daarna gedroogd fruit toe.
• Bewaar je granola in een luchtdichte verpakking en geniet!

Tip! Experimenteer naar hartenlust met verschillende noten, zaden en gedroogd fruit om de perfecte combinatie te vinden!

Kortom, granola is niet alleen een ontbijtoptie. Het is een eenvoudige en budgetvriendelijke toevoeging aan je dagelijkse eetroutine boordevol smaak en ingrediënten die je gezondheid boosten. Kies dus voor de knapperigheid van een zelfgemaakte granola, probeer verschillende smaken en haal extra voldoening uit het maken van een snack die goed is voor je lichaam én smaakpapillen.